Güllaç, Türk mutfağında baş tacı olan bir tatlıdır. Ramazan sofralarını süsleyen Güllaç tarifi için herkesin bilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmakta.
GÜLLAÇ'A LEZZET KATIN
Güllaç'a lezzet katmanızı sağlayacak püf noktaları sizler için derledik. Özellikle iftar sofranızda mutlaka bulunması gereken Güllaç'ı dışarıdan almanıza artık gerek yok.
USTALARIN GÜLLAÇ TARİFİ NASIL?
Pastane ustalarının yaptığı güllaç çok lezzetli oluyor. Peki evde yapmak mümkün mü? Elbette mümkün.
İşte bilmeniz gereken her şey!
GÜLLAÇ MALZEMELERİ NELER?
10 yaprak güllaç
2 su bardağı şeker
1,5 litre süt
Çekilmiş ceviz
İstenirse üzerine eklemek için;
2 yemek kaşığı gül suyu ve
Ceviz + Nar tanesi kullanılabilir.
GÜLLAÇ TARİFİ!
Öncelikle güllaç tatlısını yapmak için; ilk olarak sütü ve şekerimizi tencere de ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar ısıttıktan sonra, sütü ılıması için bekletin.
Sütü normal bir oda sıcaklığı kadar bekletmelisiniz, aksi halde hamur olabilir.
Güllaç tatlısının yaprağının parlak kısmı üste getirin ve bir tepsiye koyun. Üzerine her yanı ıslanacak biçimde bir iki kepçe süt dökün. Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayın ve beşinci katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine kalanları da aynı biçimde serin.
Kalmış olan şeker atılmış sütten bir bardak kadar alın. İçerisine bir veya 2 kaşık gül suyu ilave edin. Tatlıyı buz dolabında muhafaza etmelisiniz. Bir kaç saat kadar dinlendirdikten sonra servisiniz hazırdır. Afiyet olsun!